カネヨ醤油　お父さんの仕事日記ブログ

2018/04/19

昨日の出麹

昨日出麹が終わって、塩水と仕込んだ麹を見て今日から造り込みを一回します。
それで1桶が終わるので、連休明けに計器盤の修理ができます。

2018/04/18

不幸は突然に

製麴室の麹を温度管理する制御計が故障です。大変困ります。今週は20日に工場見学も有り、今日出麹して造り込みを中止して製麴室を洗浄するか、制御計を騙し騙し使ってあと一回の造り込みをするか決断です、どうしよう？

2018/04/16

造り込みも折返し地点を過ぎました

N缶(豆を蒸す釜  )の蒸気パイプに脱脂大豆か詰まってきて、掃除しました。

2018/04/16

伐採

1人木の上に居ました

2018/04/16

鹿頭区の共同墓地

共同墓地への道に枝が伸びています。今年の初寄合で要望があ地区の元気で伐採の経験者二人と弟子に副区長、午後から自分も加わりかたずけます