カネヨ醤油　お父さんの仕事日記ブログ

2019/02/21

地区の門前祭り

今日は今度の日曜日に行う  門前祭り  の為の団子捏ねの日です。
門前祭り  火の神さまを祭る行事で、この地区では自分が知る限りでは火災🧯で類焼がありません。

最初は米粉を練る作業からです。
次はカットして粒の大きさを整えます。

2019/02/20

造り込み  

二日目 麹の菌が伸びて堅くなってるので、解します。

2019/02/20

造り込み  

二日目 麹の菌が伸びて堅くなってるので、解します。

2019/02/20

先日  造り込みが一段落

2019/02/11

造り込み

事務所兼店舗の引越し、カナカンの商談会など色々とありましたが、また今日から造り込みです。